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Il periodo romano rintracciabile nella base della torre principale e soprattutto nelle mura in cui sono inglobate, attraverso il riuso dei materiali, parti di molte strutture romane, come ad esempio basoli di antiche strade, probabilmente reperiti proprio nella vicina via Ardeatina antica. Ci sono ampi riferimenti al periodo medioevale, al periodo barocco ed a fasi relative al XIX secolo.
Certificato di Eccellenza - Vincitore 2015. Certificato di Eccellenza - Vincitore 2014. Certificato di Eccellenza - Vincitore 2013.
È aperto tutte le sere dal martedì al sabato e la domenica a pranzo con Menù alla Carta e Menù Degustazione.
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